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SEZIONE 1 – ALIMENTI E NUTRIENTI1. Nutrienti e analisi chimica degli alimenti2. Acqua e macrominerali3. Vitamine4. Dolcificanti5. Caratteristiche chimico-fisiche, nutrizionali e tecnologiche dei gruppi alimentari e principali tecniche di produzione6. Impatto delle tecnologie alimentari sul valore nutritivo degli alimenti7. Sicurezza degli alimenti: agenti chimici8. Sicurezza degli alimenti: agenti microbiologici9. Valutazione delle abitudini alimentari10. Tabelle di composizione degli alimenti11. Valori di riferimento per la dietaSEZIONE 2 – FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE12. Digestione dei nutrienti13. Metabolismo energetico14. Metabolismo proteico15. Metabolismo glicidico16. Metabolismo lipidico17. Valutazione dello stato nutrizionale18. Nutrizione e salute: ruolo del microbiota intestinale19. Regolazione genetica e ambientale del gusto20. Regolazione neuro-ormonale dell’appetito e della sazietàSEZIONE 3 – L’ALIMENTAZIONE NELLE DIVERSE FASI DELLA VITA21. L’alimentazione in età pediatrica22. L’alimentazione della gestante e della nutrice23. L’alimentazione dell’anziano24. L’alimentazione della persona fisicamente attiva e dell’atletaSEZIONE 4 – INTOLLERANZE ED ALLERGIE ALIMENTARI25. Intolleranza al glutine ed allergie alimentari26. Le intolleranze alimentari: intolleranza al lattosio, intolleranza al fruttosioSEZIONE 5 – NUTRIZIONE E PREVENZIONE DELLE MALATTIE27. Geni, alimentazione e rischio di malattia28. Obesità nell’adulto29. Obesità nel bambino e nell’adolescente30. Stile di vita nella prevenzione del sovrappeso nel bambino/adolescente31. Dislipidemie32. Ipertensione arteriosa ed ictus cerebrale33. Disfunzione endoteliale e stress ossidativo34. Nutrizione e cardiopatia ischemica35. Diabete mellito e sindrome metabolica36. Epatopatia steatosica37. I tumori38. Alcol ed Apparato Gastro-intestinale39. La malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE) ed i disordini funzionali gastrointestinali (DFGI)40. Cefalea e disturbi cognitivi41. Malattie del metabolismo minerale e dell’osso42. Malnutrizione proteico-energetica43. Le carenze nutrizionaliSEZIONE 6 – ASPETTI NUTRIZIONALI EMERGENTI44. Alimenti funzionali e nutraceutici45. La dieta vegetariana/vegana46. Pattern nutrizionali nelle diverse etnie

Alimentazione e nutrizione umana (Italiano) Copertina flessibile – 19 ottobre 2016 di Aldo Mariani Costantini (Autore), Carlo Cannella (Autore), Gianni Tomassi (Autore) & 4,5 su 5 stelle 17 voti. Visualizza tutti i formati e le edizioni Nascondi altri formati ed edizioni. Prezzo Amazon Nuovo a partire da Corsi di Nutrizione per medici, biologi, farmacisti e dietisti, formula weekend, con diversi ecm. Corsi a Firenze, Milano, Roma.

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Sofi Voighua

Alimentazione e nutrizione umana. di Aldo Mariani Costantini, Carlo Cannella, e al. | 19 ott. 2016. 4,5 su 5 stelle 16. Copertina flessibile 71,25 € 71 La LM-61 Scienze della Nutrizione Umana è riconosciuta dall'Ordine Nazionale dei Biologi, ed è titolo di ammissione al relativo Esame di Stato, superato il quale può essere effettuata l'iscrizione al relativo Albo Professionale. Prova finale. Titolo rilasciato:

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Mattio Mazio

Nell'ambito delle discipline della nutrizione umana, i laureati magistrali dovranno conoscere: le tecniche di valutazione dello stato nutrizionale, i concetti di dieta ... LM-61 - Classe delle lauree magistrali in Scienze della nutrizione umana. Dipartimento di afferenza: SCIENZE DELLA VITA E BIOLOGIA DEI SISTEMI. Durata in ...

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Noels Schulzzi

La LM-61 Scienze della Nutrizione Umana è riconosciuta dall'Ordine Nazionale dei Biologi, ed è titolo di ammissione al relativo Esame di Stato, superato il quale può essere effettuata l'iscrizione al relativo Albo Professionale. Prova finale. Titolo rilasciato:

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Jason Statham

LM-61 Scienze della nutrizione umana, LM-67 Scienze e tecniche delle attività motorie preventive e adattate, LM-69 Scienze e tecnologie agrarie, LM-70 Scienze e tecnologie alimentari, LM-71 Scienze e tecnologie della chimica industriale, LM-86 Scienze zootecniche e tecnologie animali, LM/SNT1 Scienze infermieristiche e ostetriche,

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Jessica Kolhmann

FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE UMANA. Attività formativa monodisciplinare. Scheda dell'insegnamento - Syllabus. Anno accademico di espletamento: 2017/  ... Programma del corso: ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA. Questo insegnamento è tenuto da Giovanni Piccoli durante l'A.A. 2019/2020. Il corso ha 6 ...