200 alimenti che ci vogliono bene. Le proprietà nutritive. Gli effetti benefici. I consigli pratici.pdf

200 alimenti che ci vogliono bene. Le proprietà nutritive. Gli effetti benefici. I consigli pratici PDF

Jean-Marie Delecroix

Una guida semplice ma completa alla scelta dei cibi più sani da cucinare per tutta la famiglia. 200 alimenti alleati della salute di cui vengono indicate le proprietà nutrizionali e descritti gli effetti benefici che producono sullorganismo. 200 schede suddivise in grandi categorie: latte e derivati, oli, prodotti del mare, carni e uova, farinacei, ortaggi e funghi, frutta fresca e frutta secca, spezie e aromi, dolci e zuccheri, bevande, piante officinali. Per ciascun alimento le schede riportano: il tocco salutare: per scoprire i vantaggi derivanti dal suo consumo (controllo del peso corporeo, benessere, longevità...)

Jean-Marie Delecroix, naturopata, si è laureato all'Università di Parigi, specializzandosi in omeopatia; inoltre è esperto di medicina tradizionale cinese e di psichiatria.. Esercita la professione di terapista, organizza conferenze e seminari sul benessere e la crescita individuale. È autore di oltre trenta libri su questi argomenti. Cosa sono i ceci? La pianta da cui crescono, l’arbusto Cicer Arietinum, riesce a crescere su diversi tipi di suolo, anche se predilige i climi caldi ed aridi.Non a caso, la semina dei ceci avviene in primavera, mentre la loro raccolta in estate. Tale pianta ha le foglie ovali con i bordi seghettati, ed i suoi frutti (i ceci) sono dei baccelli ricoperti da una sottile peluria, color crema.

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