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Renato Brunetta, Fabrizio Nonis

Due amici, una sola passione: la cucina. Renato Brunetta (ministro, qui nelle insolite vesti di cuoco) e Fabrizio Nonis (macellaio-gastronomo noto al pubblico televisivo) hanno raccolto anni di esperienza ai fornelli in un libro dedicato a una delle ricchezze senza tempo del nostro Paese: il patrimonio della cucina regionale. Dai folpeti alla veneziana alla cassata siciliana, dai canederli tirolesi alla mitica fiorentina, gli autori ci guidano in un viaggio lungo le strade del gusto delle venti regioni dItalia attraverso una selezione (molto personale) di oltre duecento ricette unite ai ricordi di luoghi, sapori, incontri, momenti legati al cibo e ai riti del mangiare insieme. Raccontano con chiarezza come cucinare piatti noti e piatti da riscoprire, condividono i loro piccoli segreti per reinventare una ricetta della tradizione o per variarne una assaggiata più volte, consigliano gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani. Arricchito da un vademecum per reimparare larte antica di scegliere le carni giuste, questo volume è un goloso menu da preparare con un occhio sempre rivolto al vero obiettivo di chi ama stare in cucina: il benessere e il piacere di chi gusterà le sue creazioni. I diritti di questo libro sono devoluti a Il Gabbiano Jonathan - Il Pino, Cooperative Sociali di Solidarietà.

I «pezzi forti» della cucina di casa Brunetta sono finiti all’interno del libro Oggi (vi) cucino io. Viaggio nella cucina regionale italiana: ricette, ricordi e varia umanità (Sperling

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8820049651 ISBN
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Sofi Voighua

-"Oggi (vi) cucino io. Viaggio nella cucina regionale italiana: ricette, ricordi e varia umanità"-"Gusto acceso. I segreti della cottura a legna"-"Il segreto dell’oca dorata. Un giallo a nordest"-"In punta di coltello. Manualetto per capire i macellai e i loro consigli in cucina in 70 ricette" Altro

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

07/05/2020 · Oggi (vi) cucino io. Viaggio nella cucina regionale italiana: ricette, ricordi e varia umanità è un libro di Brunetta Renato Nonis Fabrizio , pubblicato da Sperling & Kupfer nella collana Varia e nella sezione ad un prezzo di copertina di € 17,00 - 9788820049652 09/02/2011 · Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica nel programma televisivo Bengodi intervistano Fabrizio Nonis coautore del libro "Oggi (vi) cucino io. Viaggio nella

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Jason Statham

Un sogno possibile (Donzelli 2009) e La mia politica (Marsilio 2011) ma anche, insieme a Fabrizio Nonis, Oggi (vi) cucino io. Viaggio nella cucina regionale italiana: ricette, ricordi e varia umanità (Sperling & Kupfer 2010), il tema di dare una gerarchia intelligente al proprio tempo, per chi fa attività politica, è da sempre un’esigenza

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Jessica Kolhmann

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