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A tavola con le religioni. Induismo, buddhismo, jainismo PDF

Massimo Salani

Ghi e panir, cioè burro chiarificato e formaggio leggero ricco di proteine, sono due ingredienti fondamentali nella cucina dei fedeli induisti, buddhisti e jainisti, che condividono, come avviene in tutte le religioni dellIndia, il rifiuto di bevande alcoliche. Che cosa si mangia, quali alimenti si rifiutano e dalle mani di chi si accetta cibo cotto sono le domande che definiscono nellinduismo il posto di un uomo o di un gruppo. E mentre linsegnamento buddhista invita alla moderazione in ogni campo della vita, compreso quello alimentare, ma consente di mangiare carne in determinate circostanze, il fondamento del jainismo risiede nel totale rispetto di ogni forma di vita creata, compreso il mondo materiale, in quanto depositaria di unanima. La conseguenza a tavola è un rigoroso vegetarianesimo. Lautore parte da una presentazione generale per poi illustrare le norme alimentari, con gli aspetti teologici e le questioni ancora aperte. Chiude con alcune ricette di facile preparazione, con cui chiunque può cimentare le proprie capacità di dialogo gastronomico.

In “A tavola con le religioni. Buddhismo, Induismo, Jainismo” (Edizioni Dehoniane, 2014) si scopre come nelle religioni orientali il pasto e ciò che si consuma o ...

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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

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