Il cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia dello sviluppo PDF
Giacomo Pettenati, Alessia ToldoNegli ultimi decenni larticolazione geografica dei flussi e delle reti legate alla produzione, alla distribuzione e al consumo di cibo è quasi sempre rappresentata a partire dalla globalizzazione che le caratterizza e, in tempi più recenti, dalla riscoperta della dimensione locale delle filiere alimentari, spesso associata a maggiore sostenibilità ambientale ed equità sociale. In realtà, da sempre i sistemi del cibo sono elementi di complessa connessione tra luoghi vicini e lontani, sovente determinante nel definire le geografie dello sviluppo e del sottosviluppo alle diverse scale. Questo testo si articola in diversi capitoli tematici, ciascuno dei quali approfondisce un aspetto del legame tra cibo e sviluppo, considerando la questione alimentare come una porta dingresso per sviluppare un ragionamento sulle geografie dello sviluppo più in generale.
Il cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia dello sviluppo è un libro di Giacomo Pettenati , Alessia Toldo pubblicato da Franco Angeli nella collana Uomo, ambiente, sviluppo…
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Il cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia alimentare dello sviluppo . di: G. Pettenati | pubblicato da: Franco Angeli. € 37,82 . sovente determinante nel definire le geografie dello sviluppo e del sottosviluppo alle diverse scale. d) Bonora P, 2015, Fermiamo il consumo di suolo. Il territorio tra speculazione, incuria e degrado, Il Mulino, Bologna. e) Pettenati G., Toldo A., Il cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia dello sviluppo, FrancoAngeli, Milano or alternatively Calori A., …
Il cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia dello sviluppo. di Giacomo Pettenati, Alessia Toldo - Franco Angeli - 2018. € 27.00. Spedizione a 1 euro. Disponibilità immediata solo 1 pz. 3. Le Alpi. Geografia e cultura di una regione nel cuore dell'Europa. Il cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia dello sviluppo libro Pettenati Giacomo Toldo Alessia edizioni Franco Angeli collana Uomo, ambiente, sviluppo , 2018 . € 27,00. Alimenti di origine animale e salute
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