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Minda Fontana

II brunch è un termine statunitense derivato dallassociazione delle parole, breakfast (colazione) e lunch (pranzo ). Intende riunire la colazione e il pranzo in un unico momento, normalmente compreso dalle 10.00 alle 14.00, dopo il meritato riposo, che si prolunga in tarda mattinata nei fine settimana. Nel libro troverete fantasiosi e sfiziosi suggerimenti per allestire un simpatico brunch vegano, donandovi così una coccola e un momento conviviale di salutare relax. I consigli e le ricette di questo libro aiutano a realizzare piatti equilibrati, salutari e ricchi di sapore. Questo manuale-ricettario, ricco di curiosità e approfondimenti, è completato da un apparato fotografico a colori.

A due passi dal celeberrimo mercato di Viale Papiniano, in zona S. Agostino, questo bel locale luminoso dal pavimento di cementine offre qualunque prelibatezza vegan e vegetariana vi possa venire in mente: zuppe, frullati, estratti, sandwich, insalate. È ottimo per una colazione o un brunch nel weekend, e il sabato si riempie in fretta degli avventori del mercato.

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