Cucina e salute con le erbe di Lunigiana. Ricette e rimedi naturali.pdf

Cucina e salute con le erbe di Lunigiana. Ricette e rimedi naturali PDF

G. Battista Martinelli

Una fotografia di quello che si cucina giornalmente in tutte le famiglie della Lunigiana storica, che comprende le due province di Massa Carrara e Spezia. Circa 200 ricette caratterizzate da erbe o verdure di stagione. Non è un libro per vegetariani, ma una guida per chi vuole fare un passo indietro dalla dieta carnivora che, forse per comodità, ci ha portati alla cultura della fettina. E coloro che oltre a preparare i propri cibi, tisane e liquori, volessero anche raccogliere le proprie erbe e i loro fiori, possono consultare le tavole dellerbario, dove sono rappresentati con dettagliati disegni e relative schede 44 piante e i loro fiori.

In questo libro condividono il sapere maturato in anni di esperienza e di studio: alle schede botaniche di Lucia Papponi affiancano non solo le loro ricette, ma anche preziose indicazioni su come raccogliere, conservare, cucinare le erbe spontanee. Un grande racconto di natura, gesti antichi, sapori capaci di … 25/11/2015 · La parmigiana di zucchine ai pistacchi è un'idea gustosa per un piatto alternativo che può essere servito come primo o secondo piatto.El, visto che anche l'occhio vuole la sua parte, se hai ospiti puoi preparare questa parmigiana in cocotte di ceramica monoporzione, aggiunggendo foglioline di basilico o menta per decorare.

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8898823134 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

22 ott 2019 ... La malva è una pianta spontanea dalle spiccate proprietà emollienti e calmanti. ... capace di vivere di nulla, ma sa dare molto per la nostra salute. ... il decotto di erbe e di fiori andava bevuto tiepido nelle ore serali: era il ...

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Mattio Mazio

Le ricette della Lunigiana racchiudono il segreto della semplicità e della bontà . Con ingredienti poveri si possono degustare piatti come la torta d’erbi, i testaroli, le lasagne bastarde

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Noels Schulzzi

25/11/2015 · La parmigiana di zucchine ai pistacchi è un'idea gustosa per un piatto alternativo che può essere servito come primo o secondo piatto.El, visto che anche l'occhio vuole la sua parte, se hai ospiti puoi preparare questa parmigiana in cocotte di ceramica monoporzione, aggiunggendo foglioline di basilico o menta per decorare. Compra Cucina e salute con le erbe di Lunigiana. Ricette e rimedi naturali. SPEDIZIONE GRATUITA su ordini idonei.

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Jason Statham

Uno dei tanti piatti derivati dalle castagne, il "grano" della Lunigiana, che ha sfamato le sue genti durante i periodi difficili. La Barbotta: non molto conosciuta, è un cibo povero fatto con la cipolla dolce di Treschietto, farina di mais, formaggio e cotta nei testi, con la teglia spalmata di burro.

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Jessica Kolhmann

I testaroli costituiscono un primo piatto tipico della Lunigiana e se ne contendono il primato Pontremoli e Bagnasco. Il testarolo è considerato il vero antenato della moderna pasta : non se ne conoscono le origini precise, ma alcuni pensano che sia un piatto di epoca romana, probabilmente preparato con una farina di farro al posto di quella di grano che viene invece usata oggi. Oggi le "erbe e le piante officinali" sono quelle utilizzate per preservare la salute e il benessere di uomini e animali; che possono essere impiegate tali e quali in cucina, come spezie per aromatizzare alimenti; nella preparazione di tisane; oppure lavorate con procedure chimiche, nella produzione di liquori, integratori alimentari, cosmetici, farmaci e altri prodotti per la casa.