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Cristiano Cavina

Non lha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. È stato un matrimonio combinato e allinizio eran dolori: gli venivano le pizze con gli spigoli e niente discoteca il sabato sera. Dopo ventanni, con un forno e una pallina di impasto può fare quello che vuole, anche bendato. Sforna pizze buone e leggere come uno sbuffo di farina. Con quattro o cinque foglie di tarassaco e altrettante fette di pancetta. Con santoreggia e salame piccante, topinambur e salsiccia, squacquerane e rosmarino. Alla Pizzeria Il Farro di Casola Valsenio, Cristiano è il pizzaiolo quando cè. I giorni che non scarica la legna, magari va a Roma per lo Strega, o incontra Doris Lessing davanti a un buffet. Questo libro è come la sua vita, unisce mondi che sembrano lontani, tra consigli preziosi sulla pizza e racconti esaltanti. Ha il calore del suo sangue romagnolo, lo slancio delle sue avventure senza rete. Ha il gusto del lavoro ben fatto. E fa venire lacquolina in bocca. Per chi ama la pizza e chi la vuol fare.

La pizza per autodidatti – Cristiano Cavina. 29 Settembre 2016 29 Settembre 2016 Edoardo Simonato. Illustrazione di Alice Walczer. Non prendersi sul serio… Fosse un periodo della vita, starei attraversandolo da 24 anni, e non ne avrei attraversati mai altri al di fuori di questo, di periodi.

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8871687019 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

La pizza, alta o bassa, scrocchiarella o morbidosa, è sempre la pizza. Lo sa bene anche Cristiano Cavina, autore de La pizza per autodidatti, breve compendio che teorizza filosoficamente sul bene italico che unisce tutti.. La pizza infatti non è un cibo ma una religione: ha un suo santuario, il forno a legna, il suo celebrante, il pizzaiolo esperto, e dei fedeli devoti, tutti noi che al

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Mattio Mazio

8 feb 2015 ... Il risultato è La pizza per autodidatti (Marcos y Marcos, pagg. 288, € 12), un libro utile e divertente, con consigli pratici che vanno dal tipo di ... 11 set 2015 ... Alla classica base di pomodoro, mozzarella, o... sabato 25 aprile 2015. LA PIZZA PER AUTODIDATTI SPIEGATA DA CRISTIANO CAVINA ...

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Noels Schulzzi

La pizza per autodidatti: Non l'ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. È stato un matrimonio combinato e all'inizio eran dolori: gli venivano le pizze con gli spigoli e niente discoteca il sabato sera.Dopo vent'anni, con un forno e una pallina di impasto può fare quello che vuole, anche bendato. Sforna pizze buone e leggere come uno sbuffo di farina. Dopo aver letto il libro La pizza per autodidatti di Cristiano Cavina ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui. L’opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare dall’acquisto, anzi dovrà spingerci ad

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Jason Statham

06/11/2014 · La pizza per autodidatti. Visualizza le immagini. Prezzo € 10,20. Prezzo di listino € 12,00. Risparmi € 1,80 (15%) Tutti i prezzi includono l'IVA. Disponibilità … Certo, La pizza per autodidatti è anche un libro di ricette, ma se lo ha scritto Cavina non può essere solo questo, e il suo bello è che dappertutto fra le pieghe della scrittura, anche nelle semplici liste degli ingredienti, spuntano fuori personaggi, aneddoti, scene di paese raffigurate con la grazia leggera di chi sa prendere la vita con la giusta dose di ironia.

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Jessica Kolhmann

11 set 2015 ... Alla classica base di pomodoro, mozzarella, o... sabato 25 aprile 2015. LA PIZZA PER AUTODIDATTI SPIEGATA DA CRISTIANO CAVINA ... 22 feb 2016 ... ... rivela anche le sue doti di pizzaiolo professionista: nel suo libro la “Pizza per autodidatti”, nato per insegnare l'arte del fare la pizza anche ai ...