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Amber Locke

Questo libro è una vera celebrazione della verdura (ma anche della frutta) attraverso la zuppa, uno dei piatti più versatili che esistano. Tante ricette calde e fredde, crude o cotte, dolci e salate. Le principali preparazioni dei brodi di base. Attrezzature e segreti per la preparazione. Guarnizioni e condimenti: semi e mix aromatici, verdure croccanti dorate, salse e creme. Altre preparazioni di base liquide e cremose. Ogni ricetta è accompagnata da informazioni nutrizionali sugli ingredienti e completata da idee per adattarla ai diversi gusti, con tante alternative per chi non è vegano. Troverete spunti su come guarnire, irrorare e spolverizzare le vostre zuppe per ravvivarne laspetto e il gusto, irrobustirne la consistenza e renderle più sostanziose.

Zuppe pronte bio senza glutine, zuppe estive o invernali, zuppe di cereali e legumi, minestrone. Qui trovi le migliori zuppe e minestre con verdure Come testiamo le zuppe pronte. Abbiamo analizzato gli ingredienti e i valori nutrizionali di oltre 80 zuppe pronte, surgelate, in vaschetta da banco frigo oppure vendute a temperatura ambiente. La scelta è ampia, con ricette che spaziano dal più semplice passato di verdure alle zuppe di legumi, da versioni con formaggio, a quelle con la curcuma.

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8858017102 ISBN
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